红烧螃蟹做法

食材明细

主料

螃蟹  四五个

辅料

姜 适量

蒜  适量

辣椒  适量

小葱  适量

配料

醋  适量

白糖  适量

味精  适量

酱油   适量

黄酒   适量

盐  适量

中辣   口味

烧   工艺

十分钟   耗时

简单   难度

红烧螃蟹的做法步骤

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  1、活螃蟹四五个，姜，酸，辣椒适量，小葱几根

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• 2、螃蟹洗净切对半，葱头切段，大蒜切片，姜切丝，辣椒切断备用

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• 3、锅下油，烧热下花椒煸香

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• 4、螃蟹切断那面摆放下油锅里煎

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• 5、煎至螃蟹微微变色，下姜丝辣椒大蒜，葱头段煸香

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• 6、再下入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，下酱油提色，煮到水沸腾 

• 7、水开后撒入葱花，

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